O que deve ser prestado atenção para tornar o armazenamento frio mais economia de energia?
1. O índice de redução do fluxo de calor da unidade da estrutura do compartimento de armazenamento frio No projeto do armazenamento a frio, o fluxo de calor da unidade q da parede externa do armazenamento frio de baixa temperatura geralmente adota cerca de 11,63W. Se o q pode ser reduzido para 6,9W, para uma classe 5000T~10000T Em armazenamento a frio de baixa temperatura, estima-se que o custo de energia pode ser reduzido em cerca de 10%. É claro que a redução do índice de fluxo de calor da unidade significa que a camada de isolamento térmico da estrutura do envelope precisa ser espessada, e o custo de investimento único é aumentado, mas comparado com a redução do custo operacional regular do armazenamento a frio, então, seja do ponto de vista econômico ou do Considerando do ponto de vista da gestão técnica, é razoável e econômico reduzir o índice de fluxo de calor da unidade da estrutura do compartimento de armazenamento a frio.
2. De acordo com diferentes alimentos refrigerados e diferentes períodos de armazenamento, determine o valor correspondente da temperatura de armazenamento. Para vários tipos de alimentos, especialmente alimentos para carne durante o armazenamento de baixa temperatura, as alterações bioquímicas e a extensão da inibição de crescimento e reprodução de bactérias de baixa temperatura podem ser determinadas em conformidade. A temperatura de armazenamento, como armazenamento de baixa temperatura não superior a meio ano, geralmente a temperatura de armazenamento usada é de -18--15 °C; armazenamento por mais de meio ano, deve usar baixa temperatura ≤ -18 °C; para alimentos com grande teor de gordura, como para os peixes com mais gordura, a fim de evitar a oxidação de gordura durante o período de armazenamento de baixa temperatura, a temperatura de armazenamento deve ser inferior a -18°C, e a temperatura deve ser de -24 a -20°C.
Pode-se ver que, após a adoção de diferentes temperaturas de armazenamento, para alguns alimentos, especialmente para armazenamento a curto prazo, é equivalente a elevar a temperatura evaporando do sistema de refrigeração, aumentando assim a capacidade de refrigeração do compressor de refrigeração. A fim de alcançar a economia de energia.
3. Reduza a temperatura da evaporação do refrigerante e a temperatura no armazenamento frio. Quando a temperatura no armazenamento frio é constante, à medida que a diferença de temperatura entre a temperatura de evaporação e a temperatura no armazenamento diminui, a temperatura de evaporação pode ser aumentada de acordo. Neste momento, se a temperatura de condensação de armazenamento a frio permanecer, a mudança significa que a capacidade de refrigeração do compressor de refrigeração é aumentada. Pode-se dizer também que quando a mesma capacidade de refrigeração é obtida, o consumo de energia elétrica pode ser reduzido.
Segundo estimativas, quando a temperatura de evaporação diminuir em 1°C, consumirá 3-4% mais eletricidade. Além disso, reduzir o valor da diferença de temperatura também é extremamente benéfico para reduzir o consumo seco de alimentos armazenados no armazém. Como a pequena diferença de temperatura pode permitir que o armazém obtenha uma umidade relativa mais alta, ele pode retardar a troca de carga de calor no ar no armazém, de modo a reduzir o consumo seco de alimentos armazenados, especialmente para alimentos armazenados que não foram embalados. Diferença de temperatura.
4. Ventiladores de duas velocidades ou de velocidade variável são usados na sala de congelamento. No processo de congelamento dos alimentos, a liberação real do calor é um processo de liberação de calor desigual, e a demanda fria correspondente por equipamentos de resfriamento também é desigual. O processo de congelamento dos alimentos pode ser dividido em três estágios, ou seja, o primeiro estágio é o estágio de resfriamento, a temperatura do alimento é reduzida de> 0 °C para cerca de 0 ~ C; o segundo estágio é o estágio de formação de cristais de gelo, a temperatura dos alimentos é reduzida de cerca de 0 ~ C -5°C ou mais; o terceiro estágio é o estágio de congelamento e resfriamento, o alimento é reduzido de -5°C para -15°C ou mais.
A partir da análise acima, pode-se ver que nas três etapas do congelamento de alimentos, o segundo estágio requer uma grande quantidade de refrigeração. Neste momento, todos os equipamentos na sala de congelamento devem ser colocados em prática, e na primeira e última etapas, como a carga térmica por unidade de tempo é menor, a velocidade do vento do refrigerador de ar pode ser adequadamente reduzida, e o volume de ar pode ser reduzido para alcançar o propósito de economizar eletricidade. Se o refrigerador usado na sala de congelamento for apenas uma velocidade rotativa, que não pode ser ajustada, afetará o ajuste do volume de ar circulante e a velocidade de sopro interior durante o processo de congelamento. Aumentando assim o consumo de energia elétrica.
5. Uso abrangente do espaço de construção de armazenamento a frio, dar o jogo completo ao papel multifuncional. Há picos e baixas estações na sala de congelamento, e a baixa temporada é mais longa do que a alta temporada. Na entre-tempero, ele também pode ser usado como uma sala fria para armazenar alimentos embalados. Isso não só aumenta a eficiência de uso e os benefícios econômicos; alivia vários danos à estrutura do gabinete, etc., e resolve o efeito de temperatura na sala de armazenamento frio adjacente; acelera a velocidade de congelamento dos alimentos, encurta o tempo e melhora a qualidade dos alimentos; também pode cooperar com o ar frio O uso da máquina, o armazenamento de requisitos alimentares especiais de ambiente de temperatura ultra-baixa.
